九石（新食品）大讲堂上海献智：上海白酒市场的进化史

时间：2018-11-05

上海作为我国最大的城市，其酒类消费时分惹眼，零几年上海市各类酒的人均消费量高于全国平均值，达到了50公斤。近年来，由于上海的特殊魅力，上海流动人口的增加所带来的消费潜力和空间，使得过去不看好上海白酒市场的企业纷纷开始抢滩沪上。
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（经销商签到）

目前上海市场白酒种类繁多，贵州酒、川酒、徽酒、豫酒、鲁酒等几大家族旗下的品牌无数。但上海白酒消费只占了整体酒类消费的极少部分，，啤酒、黄酒、红酒、白酒所占份额分别是4：3：2：1。是何因素制约了上海的白酒消费呢？ 内容来自dedecms

高端白酒：几家欢喜几家愁 内容来自dedecms

五粮液经过多年的努力坐上了上海白酒市场的王座，每年销售额十多亿元，茅台在上海的表现则略逊于五粮液。其次，200多的剑南春、水井坊和国窖·1573虽比不上老大、老二，但也慢慢有了起色，除此之外其他高端品牌在上海都无立足之地。

中端白酒：整体困境

中端酒比较出色的是五粮液子品牌五粮醇，它算的上是上海中档白酒市场的风向标：五粮醇的走量增大，上海中档白酒整体就进入了旺季，五粮醇走量减少，上海中档白酒也就进入了淡季。除此之外的其他品牌，谁的活动力度越大，谁就有可能越多一点市场占有额。

低端白酒：逐步退场 copyright dedecms

低端酒在上海就比较惨了，只有在超市或是便利店才能买到双沟、绵竹大曲、沱牌、二锅头等少数几个品牌。总结来说就是品牌少、机会小，销量浮动小。近几年低端的黄酒将上海划为了重点市场，低端白酒品牌面临的压力和挑战将会更大，如果利润空间被进一步压缩，未来上海白酒市场，低端白酒的品牌很可能会逐步退场。

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（讲师高学生授课） copyright dedecms

面对如此背景下的上海市场，经销商应当如何应对呢？今日九石（新食品）大讲堂携手金牌讲师高学生和上海龙川酒业走进上海，在产品如何提高销售与在场经销商展开了激烈的讨论：

高学生认为对经销商而言，终端销售的意义不在于创造销量，而在于增加你的经营主动性、竞争实力和谈判筹码。 织梦好，好织梦

1、铺货量和生动化的提升可以引导消费，提升品牌形象，提高产品流速，批发商的货才下得更快；

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